紫薯粉

紫薯粉

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紫薯富含蛋白(bái)質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生(shēng)素及多(duō)種礦物(wù)質，同時(shí)還(hái)富含硒元素和(hé)花(huā)青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能(néng)，其中的(de)蛋白(bái)質氨基酸都(dōu)是(shì)極易被人(r♣én)體(tǐ)消化(huà)和(hé)吸收的(de)。其中富含的(de)維生(shēng)素A可(kě)以改善視(shì)力和(hé)皮膚的(de)粘膜上(shàng)皮細胞，維生(shēng)素C 可(kě)使膠元蛋白(bái)正常合成, 防治壞血病的(de)發生(shēng), 花(huā)青素是(shì)天然強效自(zì)由基清除劑。

紫薯除了(le)具有(yǒu)普通(tōng)紅(hóng)薯的(de)營養成分(fēn)外(wài)，還(hái)富含硒元素、鐵(tiě)元素和(hé)花(huā)青素。

在日(rì)本國(guó)家(jiā)蔬菜癌症研究中心公布的(de)抗癌蔬菜中名列榜首。另外(wài)，ε紫薯經去(qù)皮烘幹粉碎後加工(gōng)成粉，色澤美(měi)觀，營養豐富，是(shì)極好(hǎo)的(de)食品加工(gōng)原料，可(kě)作(zuò)為(wèi)各種五£谷雜(zá)糧産品、糕點的(de)主料或配料。同時(shí)紫紅(hóng)薯還(hái)将成為(w∑èi)花(huā)青素的(de)主要(yào)原料之一(yī)。紫薯從(cóng)莖尖嫩葉到(dào)薯塊，均具有(yǒu)一(yī)定保健功能(néng)，是(s♣hì)當前無公害、綠(lǜ)色、有(yǒu)機(jī)食品中的(de)食品。