小(xiǎo)米粉

小(xiǎo)米粉

小(xiǎo)米是(shì)我國(guó)北(běi)方人(rén)民(mín)的(de)主要(yào)糧食之一(yī)，♦谷粒的(de)營養價值很(hěn)高(gāo)，含豐富的(de)蛋白(bái)質和(hé)脂肪和(hé)維生(shēng)素π（據相(xiàng)關機(jī)構分(fēn)析，小(xiǎo)米含蛋白(bái)質9.7%，脂肪1.7%，碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)77%，而且在每100克小(xiǎo)米中，含有(yǒu)胡蘿蔔素0.12毫克，維生(shēng)素B1 0.66毫克和(hé)維生(shēng)素B2 0.09毫克，這(zhè)是(shì)其他(tā)谷類作(zuò)物(wù)所不(bù)及的(de)）。所以，它不(≤bù)僅供食用(yòng)，入藥有(yǒu)清熱(rè)、清渴，滋陰，補脾腎和(hé)腸胃，利小(xiǎo)便、治水(shuǐ)瀉等功效。